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Le Fromage Cantal

Un fromage aux caractéristiques bien établies

Découvrez le Cantal AOP, une fourme d’Auvergne typique : sa forme, son poids, sa croûte ou sa pâte constituent autant de caractéristiques soigneusement définies pour garantir son appellation d'origine


Une fourme aux caractéristiques bien établies ! Saveurs renforcées pour les trois catégories de Cantal AOP Filière AOP  Cantal : Quand l’union fait la qualité !

Produit

  • Une fourme aux caractéristiques bien établies !
  • Saveurs renforcées pour les trois catégories de Cantal AOP
  • Filière AOP  Cantal : Quand l’union fait la qualité !
  • La Fabrication du Fromage AOP Cantal
Avec le Cantal AOP, les éleveurs misent sur une qualité « extensive » Lait d’origine 100% garanti La fabrication du Cantal AOP vise les sommets du goût ! Les trois affinages Un fromage aux goûts porteurs

Savoir-Faire

  • Les éleveurs misent sur une qualité « extensive »
  • Lait d'origine 100% garanti
  • La fabrication du Cantal AOP vise les sommets du goût !
  • Affinages du Cantal AOP
  • Un fromage aux goûts porteurs
Le Cantal AOP :  Analysé de la Croûte à la Pâte ! Cantal AOP : Un gradage spécifique pour une qualité améliorée Quand innovation et tradition s’allient pour un  fromage de qualité Pour l’Europe, AOP et AOC ne font plus qu’une Fromages AOP d’Auvergne : une promotion collective et réactive

Qualité AOP

  • Analysé de la croûte à la pâte !
  • Un Gradage Spécifique pour une Qualité Améliorée
  • Le plan d'inspection de l'AOP Cantal
  • Quand innovation et tradition s’allient pour un fromage de qualité
  • Pour l’Europe, AOP et AOC ne font plus qu’une
  • Fromages AOP d'Auvergne : une promotion collective et réactive
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